I minerali e le vitamine sono di fondamentale importanza per il funzionamento di organi e apparati e per tutti i processi metabolici, agiscono come attivatori o inibitori della maggior parte delle reazioni enzimatiche.
Gli squilibri nelle concentrazioni di metalli e minerali possono essere dovuti a carenze nutrizionali, fattori di stress, inquinamento ambientale e dal costante contatto con un ambiente ricco di metalli pesanti che producono disturbi di varia natura: comportamentali come ansia, depressione, attacchi di panico, deficit di attenzione e stanchezza cronica, patologie croniche e tanti altri disturbi difficilmente comprensibili senza l’aiuto di un test approfondito.
Per quanto riguarda invece le vitamine, anche seguendo una dieta varia e equilibrata, potrebbero verificarsi carenze sia a causa del consumo di cibi raffinati e prodotti industrialmente, sia a causa di disturbi tipici della nostra società, come intolleranze alimentari o malattie infiammatorie dell’intestino.